「仕入伝票入力」でヘッダーの「税額表示」を「する」と選択すると、明細に「税率」の列が追加されます。そこで「8.0%軽減」を選択してください。「8.0%軽減」を選択いただくか、「81」と入力すると軽減税率が入力できます。