「見積入力」で「既定値編集（①）」を押し、「入力階層（②）」を「費目」と設定し、「登録（③）」します。
登録後は、「通常編集（④）」を押すと、通常の見積作成画面に戻ります。

設定を行うことで、新規見積作成時に「入力階層」の値が「費目」で自動引用されますので、見積明細を常に２階層で作成することができます。