「見積入力」の「出力設定」画面で、「編集」で出力で使用するExcel書式を起動します。
金額のセルを右クリック→「セルの書式設定」→「ユーザー定義」の種類欄に「#,##0;[赤]-#,##0;#」と入力します。編集が終わりましたら上書き保存します。
ご回答ありがとうございます。今後の参考にさせていただきます。